Fromages
- Bête-à-Séguin, lait thermisé de vache, îles-aux grues.
- Origine de Charlevoix, lait pasteurisé de vache, baie-st-Paul.
- Grey Owl, lait pasteurisé de chèvre, Notre-Dame-du-Lac.
- Zacharie Cloutier, lait cru de brebis, Racine.
- Taliah, lait thermisé de brebis, Ste-Élizabeth-de-Warwick.
- Bleu de la moutonnière, lait cru de brebis, Ste-Hélène-de-chester.
Charcuteries
- Saucisson cochon tout rond, Racine.
- Bresaola
- Rosette de Lyon
- Jambon espagnol Serrano
- Rillettes de Canard Goulu
- Mousse de foie de volaille au porto
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